Ostradamus Coqueiros: Menu Executivo

O Chef Jaime Barcelos dispensa apresentações. Por anos comanda o Ostradamus, no Ribeirão da Ilha, referência de comida fresca, com sabor manezinho, porém, reinventada. Ao lado da Juliana Sales, expandiram a boa cozinha para o continente, instalando na orla de Coqueiros uma unidade do já consagrado Ostradamus.

A casa possui deck com vista para o mar, uma adega subterrânea (à vista dos clientes), cozinha aberta, com uma atmosfera marítima e acolhedora. 

Coqueiros, que há muito já desponta como destino gastronômico, recebeu de braços abertos o novo empreendimento que traz uma novidade: diferente da unidade localizada no Ribeirão da Ilha, o Ostradamus Coqueiros, de segunda a sexta, das 11:30 às 15:30 horas, possui menu executivo com preços super atrativos, com média de espera adequada para o intervalo de almoço, porém com a mesma qualidade da cozinha do Jaime. 

O menu executivo conta com três etapas: salada de entrada (cortesia da casa), prato principal e sobremesa (também cortesia).

A salada é um mix de folhas que cai muito bem com o  bom azeite de oliva que a casa oferece.

São quatro opções de prato principal. Começamos com o Peixe Grelhado com camarões, acompanhando pimentões e cebolas caramelizadas (R$ 65,00). O peixe do dia foi garoupa que foi servida no ponto perfeito (lascas da carne soltavam facilmente).  

Esse prato também acompanha arroz e um delicioso pirão de peixe.

Outra opção é o prato "Arrombassi Istepô", que consiste em lula, camarão e ostra, salteados ao oliva, alho, gengibre, flambados na cachaça de sassafras e anis, acompanhado de pimentões, cebola, pimenta dedo de moça, maça verde grelhadas ao creme de aceto, figo seco, amêndoas tostadas e arroz. 

Esse prato, que com a descrição podemos pensar que o sabor seria aquele tradicional arroz com frutos do mar, surpreende na boca, uma vez que as especiarias utilizadas no preparo deixam um sabor beirando o árabe. Essa mistura de frutos do mar com uma pegada árabe me deixou com saudades da Sicília, parte da Itália que possui grande influência árabe na culinária... até porque foram os primeiros habitante da região e deixaram esse legado (saboroso).

Um prato que atiçou o paladar da manezinha aqui foi o Peixe desfiado acompanhando bolinho de pirão de feijão com molho de ostra (R$ 55,00).

Quando provas esse prato tu sente aquele sabor de comida de pescador, a estopa (que é arraia ou cacão desfiado) com pirão de feijão. Atualmente há muita "gourmetização" da comida. Lemos nas mídias sociais que tudo é muito bom, tudo muito gostoso... mas já experimentei releituras que não valeram meu tempo (e principalmente o meu dinheiro). 

Mas não foi o caso deste prato. Ele conseguiu elevar um prato bem local (peixe ensopado com pirão) para a alta cozinha, porém, o sabor, aquela coisa de comida de casa (pescador) está lá. Os sabores de cada produto está lá. Quando comes é um pirão com peixe e pronto. Apresentado e executado de forma totalmente diferente do dia a dia. Mas tu sente a raiz da comida nesse prato. Parabéns, Jaime, isso é reinventar. 

Por último, ainda temos uma opção de massa (aí o coração quase italiano não aguenta): Fettucci com molho de camarão e anéis de lula, gratinado com queijo (R$ 65,00).

Já começo a descrição dizendo: dá para duas pessoas tranquilamente esse prato! Sou boa de garfo e não conseguiria nunca terminá-lo. Massa com ponto perfeito e um molho com gosto de mar que fez eu sorrir em cada garfada.  

Para finalizar a casa oferece brigadeiro de chocolate belga de sobremesa. A porção exata de doce para retirar o salgado da boca. Eu, uma feroz apreciadora do salgado e uma tímida apreciadora de doces, encerrei com este belo brigadeiro feito na casa, com doçura no ponto certo. 

E pra mim, doce com um espresso bem tirado tem o seu valor!

Ao final, o Jaime nos convidou para provarmos um prato que ele está testando, um polvo com chocolate (dos deuses), porém a bateria do meu celular acabou e não pude registrar. Foi uma honra vê-lo cozinhando com o auxílio da sua equipe. Jaime demonstrou amor e respeito pela comida, o resultado final não poderia ser diferente: um magnífico polvo com um surpreendente molho de carne com chocolate. O molho de carne leva 72 horas para ser feito... só pelo tempo, consegues imaginar o sabor?

Serviço

Ostradamus Coqueiros

Av. Desembargador Pedro Silva, 2314, Coqueiros, Florianópolis/SC

Telefone: 3771-5377

Horário: 11:30 às 23: horas. Menu Executivo (seg a sex das 11:30 às 15:30)

Site:www.ostradamus.com.br

Boa semana!

Aline

Kotaka Sushi

O Kotaka Sushi e Onigiri abriu suas portas em 13 de dezembro de 2012, inicialmente no bairro Capoeiras, Florianópolis, com um local pequeno, simples, mas aconchegante, atendimento simpático e o principal, qualidade dos insumos. Conhecemos o restaurante já faz uns anos e podemos afirmar que a marca registrada deles é o tamanho diferenciado das peças, são maiores e incrivelmente saborosas. 

Agora o restaurante está com uma feliz novidade: eles estão em novo endereço, no final da via gastronômica de Coqueiros. Nós fomos conhecer a casa e ficamos felizes com o resultado. De frente para o mar, a casa agora com mais espaço, possui um bar com drinks especiais e com bancada para quem adora assistir o preparo das peças.

Não poderíamos vir aqui e não comentar sobre os pratos... nesta visita antes da inauguração decidimos pedir alguns pratos novos do cardápio. De entrada pedimos o Joy Ostra (Dango de arroz, envolto com salmão flambado, cream cheese polengui e ostra flambada regado ao molho de ostras da casa, 2 peças – R$ 15,00) MARAVILHOSO, poderia comer esse joy ostra em quantidades absurdas.

Em seguida fomos de Salmão Negro (Sashimis de salmão, imersos em molho especial, receita tradicional japonesa, tempo de preparo 40min, 10 peças – 45,00) diferenciado, bem saboroso.

O Robata Oishi (cubos de salmão com queijo gorgonzola, palmito flambados coberto com azeite trufado, 4 peças – 28,00) também é uma novidade do cardápio, gostoso, impossível descrever os sabores, arte de quem sabe juntar ingredientes tão diferentes e fazer algo tão bom.

Nós amamos o Hot Philadelfia, entretanto, experimentamos o também novo Hot Kotaka (Enrolado de salmão com cebola roxa, creme de queijo, cebolinha verde, empanado em massa especial panko regado ao molho tare, 6 peças – R$ 28,00) adoramos, grata surpresa, todavia, meu amor eterno pelo Hot Philadelfia deles.

Para encerrar o delicioso jantar, não poderíamos deixar de degustar os generosos Temaki´s philadelfia (Salmão, cream cheese, cebolinha e gergelim – R$ 23,90). É maravilhoso comer um peixe tão fresco, com tanto capricho e cuidado no preparo.

Vida longa ao Kotaka Sushi e Onigiri, que vocês continuem com esse sucesso e com a mesma qualidade que tanto apreciamos. 

Inauguração do novo espaço dia 18 de maio de 2018.

OBS: Possui tele-entrega.

Telefone: 48 4106-0095 

Site: Clique aqui

Endereço: Rua das Palmeiras 38, Bairro Itaguaçu, Florianópolis/SC, CEP 88085400.

Em frente ao mar no final da via gastronômica de Coqueiros.

Próximo ao tradicional restaurante Toca do Paru.

Horário de Funcionamento: 18h às 23h (Seg à Sáb).

Gourmet Burger Market, deliciosamente revigorante!!

Opa, vamos tirar a poeira e o mofo e começar 2014 um tanto quanto atrasado?

Neste ínterim, confesso, que a decisão que eu mais estava tendente a tomar seria encerrar o blog. 

Continuei indo a lugares legais (e outros nem tão legais assim) e também botando minha cozinha para funcionar, tirava foto, mas, ficavam guardadas na memória do celular.

Essa minha ausência muito se dá, também, pela escolha profissional que optei em seguir: concurso público, com total dedicação para um cargo específico: Delegado de Polícia Civil. 

Estou me preparando desde o ano passado e não fosse só o tempo dedicado aos estudos, tem o sai e não sai do edital, o que deixa minha cabeça atormentada e refletiu diretamente no blog.

O blog, é, no fundo, um diário pessoal virtual, em que segmentamos o assunto: gastronomia e outras folias, que por óbvio são do mundo do entretenimento gastronômico. Portanto, se ele reflete a minha vida, tenho a liberdade de postar naturalmente de acordo com as minhas vontades e tempo disponível. 

Desculpa o desabafo, mas, em respeito às pessoas que nos seguem e leem, tive vontade de explicar os motivos do afastamento.

Mas, contudo, entretanto, todavia... Eis que um "simples" hambúrguer faz com que eu pense: "tenho que escrever sobre isso. As pessoas que não conhecem têm que saber da existência dessa maravilha"!

Então, impulsionada pelo sabor excelente dos hambúrgueres do Gourmet Burger Market, estou de volta à ativa!

Chegamos até lá pois o Madero, que inaugurou há pouco tempo, não recebe mais clientes a partir das 23:00 horas. Então, como a minha vontade era comer um hambúrguer "diferente" sugeri que fôssemos até o Gourmet Burget Market, local que já estava devendo uma visita à minha gula há muito tempo!!

No carro eu falei assim: "Eu queria comer um hambúrguer com gorgonzola", claro que a minha ideia seria hambúrguer de carne e o queijo de acompanhamento... mas aí, por pura sorte do destino, encontrei um em que o gorgonzola se misturava com a carne... falo mais daqui a pouquinho.

Chegamos ao local já perto da meia noite e haviam três mesas na nossa frente. Como o horário já era um pouco adiantado, sabíamos que muitas mesas seriam desocupadas, o que de fato aconteceu, com uma espera de 15 minutos.

Não tenho fotos do local tampouco do ambiente interno. Quem sabe a "pouca prática" do blog já estava fazendo com que eu já não me apegasse tanto aos detalhes. Mas, caso queiram ver é só dá um "google" que acharás as imagens.

O ambiente é pequeno o que faz com que eu tenha quase certeza que deve haver fila. Sobriamente decorado e com as mesas próximas uma das outras, faz com que a conversa tenha que ser um pouco mais baixa que o normal.

Nos acomodaram e nos entregaram os cardápios. Enxuto contudo preciso. Tem carne, peixe e frango, além de algumas porções.

De entrada pedimos Anéis de Cebola - anéis de cebola crocantes e saborosos (R$ 9,00). Imaginei que seriam no máximo umas 8 rodelinhas. Ledo engano, muito bem servida. Ao meu paladar estava muito gostosa, já o Alê achou que havia muita massa. Mas, deixemos bem claro, havia massa sim, mas esta estava crocante, como prometeu no cardápio e sem excesso de gordura (meus professores que me auxiliam para a prova física do concurso agradecem! hahaha)

Não há fotos, sorry, como expliquei antes, foram os hambúrgueres que devolveram a alma blogueira que estava dando uma passeada por aí.

Feito o pedido da entrada, que foi degustada com uma Heineken bem gelada, passamos aos pedidos do hambúrguer.

É claro que quando li a descrição do Invocado - hambúrguer de picanha e gorgonzola, queijo gruyere, crispy de bacon, abacate, tomate caqui, cebola assada, alface americana emincé (que significa cortado finamente) e maionese especial (R$ 32,00), tive CERTEZA que este era o meu pedido, pois ele trazia EXATAMENTE o que eu salivava: carne + gorgonzola!!!

Nossa Senhora Aparecida!! O que é isso? Que junção de sabores beeeemmm boa e perfeita! Tem um sabor marcante do gorgonzola, então, indico para aqueles que amam de paixão esse queijo "fedidinho". Não consegui comer inteiro, somente a metade e pedi para levar para casa... não posso desperdiçar uma coisa dessas!

O Alê foi de Classic - hambúrguer de picanha, provolone, tomate caqui, cebola crispy, alface americana emincé, picles e maionese especial (R$ 24,90) 

A sistemática da casa é assim: você escolhe o hambúrguer, depois o pão e depois o molho que vai de acompanhamento.

Escolhemos o pão da casa, que a descrição do garçom foi perfeita com a materialização à mesa: é como se fosse um pão de hambúrguer, com uma massa mais firme, a casca um pouco mais grossa e salpicada com parmesão!! Ótima escolha também!

Já o molho, pedimos o molho especial (é como uma maionese verde), também saborosa, mas na minha próxima visita à casa não vou deixar escapar o molho de alho!!!

Os garçons foram atenciosos e dinâmicos, com precisão inglesa quanto à espera dos pedidos: entrada sete minutos e hambúrgueres de 20 a 25 minutos. Não cronometramos, mas muito provavelmente ficou por aí mesmo.

Uma coisa que decidimos é que não iremos mais pedir entrada quando formos lá, pois temos que deixar nosso estômago livre, leve e solto para receber e acomodar essa delícia!!

Obrigada Gourmet Burget Market por me revigorar e voltar a escrever nesse cantinho!

Beijos,

Aline

Gourmet Burget Market
Rua Desembargador Pedro Silva, 2045
Coqueiros - Florianópolis-SC
Telefone: 48 3024-2462
Site: http://gourmetburgermarket.com.br/

Noite de Comemoração na Di Taroni Trattoria

Já ouvi falar muito desse restaurante. Trabalhei no Fórum com um dos garçons da casa, que ainda hoje trabalha lá e foi quem nos atendeu essa noite... portanto, o atendimento foi excelente, em nome da nossa amizade. Mas pude comprovar em volta, que o bom atendimento não era exclusividade da minha mesa.

Como falei, o Nilton, que já está na casa há seis anos, sempre falava da qualidade da comida, exaltava que todas as massas eram feitas lá mesmo e eram sempre frescas. 

Quando dei a primeira garfada me perguntei, por que demorei tanto para parar naquele local?

Mas enfim, vamos ao que interessa!

Vou ficar devendo fotos do local pois era meu aniversário de casamento e numa data dessas, temos que dar atenção à pessoa que está conosco... não virar um fotógrafo japonês aloprado atrás do melhor clique!

De entrada, a minha velha loucura por pão e pasta: Cesta de pães italianos, schiacciata, focaccia, torradas e manteiga (R$ 14,90)

Embora não constasse do cardápio, acompanhou uma caponata de berinjela e uma outra pasta que agora não recordo.

Os pães estavam deliciosos, mas, para mim, faltou a temperatura correta de pães para couvert: quentes. Eu ansiava por isso. Pães quentinhos. Mas, enfim, esse foi o único pecado. Todos muito  bem preparados.

Como prato principal conseguimos sair do filé quatro queijos e massas que sempre permeou nossas comemorações e pedimos um Spaghetti Montepulciano: camarão refogado ao vinho branco, funghi, champignon, creme de leite e bechamel (R$ 97,90 - para dois)

O prato chegou borbulhando exalando um cheiro que indicava: vocês irão me devorar em dois minutos! hahaha

Não sei ao certo quanto tempo levou  para acabarmos com tudo... mas, que o negócio é bom, isso é!!

Inicialmente, achei que o funghi roubaria a cena, pois, dos ingredientes, era o de sabor mais predominante. Mas, a obra foi tão bem feita que conseguíamos sentir, a cada garfada, todos os ingredientes harmoniosos!!

A massa da casa merece um parágrafo só dela! Muito boa!! Massa caseira de verdade, no ponto certo e bem amarelinha (creio que os ovos utilizados são caipiras)

Para acompanhar, mesmo sendo no meio de agosto, não estava tão frio para pedir um tinto e também eu não queria cerveja então pedimos uma garrafa do  La Linda Chardonay - 2012 (R$ 58,00)

Como não sou a entendida de vinho, posso dizer para vocês se gostei ou não. Resposta: gostei sim, muito até... o vinho foi mais rápido do que imaginávamos.

Uma noite especial merece um doce, né? E claro, para mim, pedir doce, significa pedir café! haha

Então, vamos lá, Petit Gateu (R$ 21,90) e Café Bialet (R$ 3,00 - para dois).

Quando pedimos o petit gateau, Nilton nos informou que iria levar 15 minutos para ficar pronto, pois o bolo era assado na hora. Como estávamos sem pressa, isso não foi problema algum. Aliás, além de não ser problema, para mim, foram dois pontos positivos  para o local: 

1º) O garçom informar que demorará um pouco, além do normal.

2º) A casa assar na hora e não usar o micro-ondas para reaquecer!!!

Ah, e tem coisa mais fofa que essa mini cafeteira italiana chegando na mesa? 

Nossa conta fechou num total de R$ 218,57 (já com os 10%)

Com certeza voltarei, além de ser perto de casa, em Coqueiros, serve uma comida deliciosa!

Ah... e comer essas delícia olhando a Ponte Hercílio Luz, tem seu valor, né?

Beijos,

Aline

Di Taroni Trattoria

Av. Engenheiro Maz de Souza, 730

Coqueiros, Florianópolis-SC

Telefone: 48 3249-2040 e 48 3240-2931

Site: http://www.ditaronitrattoria.com.br/

Conhecendo a Pappatore

Numa sexta-feira, rumamos para Coqueiros com o objetivo de conhecer a nova hamburgueria lá localizada. No caminho, o Alê disse que estava com vontade comer massa com molho quatro queijos e mignon. Como eu sempre acabo decidindo o local, já que ele sugeriu, não vi problemas em trocar, até porque, também amo essa combinação. Foi assim que conheci a Pappatore.

Com um salão super amplo, coisa que não temos noção só ao passar em frente, luz baixa e uma bela decoração, é um local extremamente agradável, tanto para um jantar a dois ou ainda para um encontro com amigos ou família.

Nosso pedido já estava na cabeça, então foi fácil: Filetto al Formaggio (grelhado, molho quatro queijos e massa). Não dizia no cardápio, mas conferi se o tal grelhado era mignon e o garçom confirmou. Além disso, podemos escolher a massa que queríamos, espaguete. Esse prato gira em torno de R$ 85,00, para duas pessoas. Para beber, pedimos cerveja.

Depois de meia hora, chegou à mesa numa travessa, borbulhando e exalando um cheiro delicioso o nosso pedido.

O garçom sempre foi muito atencioso e nos serviu todas as vezes que o prato estava vazio. Bom, embora o molho e a carne estivessem espetaculares, não gostei da massa. Por dois motivos: tenho quase que a absoluta certeza que a massa não era artesanal, coisa que eu esperava de lá, e por está muito passada do ponto. Muito molenga. Uma pena, pois o restante, como eu falei, estava divino... mas não sentir a massa al dente não deixou que o prato ficasse excelente.

E não foi só eu que percebi o ponto da massa passada... o Alê também concordou comigo. 

Mesmo assim, raspamos a travessa (que é muito bem servida). 

Ainda havia espaço para um doce, então, pedimos o tradicional Petit Gateau com um espresso para acompanhar.

O bolinho estava quentinho... uma delícia!!

Ah, percorrendo o cardápio, vi que eles também servem pizzas e calzones. Há também opções de galeto para o almoço.

Gostei do local, atendimento e comida, só me decepcionei com a massa....

Beijos

Aline

Pappatore

Rua Des. Pedro Silva, 2450

Praia do Meio, Coqueiros

Florianópolis-SC

Telefone: 48 3249-0990

Site: http://www.pappatore.com.br/

Bar Recanto das Pedras

Esse bar é muito conhecido aqui em Florianópolis. Às margens da praia de Coqueiros, possui este nome por ser agraciado com belas e oponentes pedras à sua frente.

Já fui algumas vezes e somente agora estrou trazendo para o blog.

Já peço desculpas pelas fotos, ficaram muito ruins devido à luz do ambiente. 

Numa noite quente de sábado fomos só eu e o Alê tomar uma cerveja e petiscar.

Iniciamos com uma casquinha de siri, que, embora não tivesse somente carne de siri, estava muito bem temperada e preparada.

Papo vai, cerveja vem... e mais comidinhas, agora, uma porção de lula à milanesa.

Embora estivesse bem gostosa, estava um pouco ensopadinha de gordura. O molho que acompanha é uma delícia... raspei o tomate!!! hahaha

Por fim, ainda não satisfeitos gastronomicamente, pedimos uma porção de isca de peixe à milanesa. Agora sim... super sequinhas e bem temperadas!! Muito deliciosa, não sobrou nada!

O atendimento, embora tenha sido um pouco atrapalhado, acho que o menino estava iniciando nesse profissão há pouco tempo, foi muito cordial e educado. Porém, uma das trapalhadas foi esquecer de fazer nosso pedido de isca de peixe...

Fui a noite... mas o local é simplesmente perfeito para se apreciar durante o dia:

Fonte: Facebook

Fonte: Facebook 

Fonte: Facebook

É ou não é um charme?



Beijos,


Aline

Fedoca by Cuca, um bom lugar para as crianças!

Num sábado ensolarado em Floripa tivemos a "difícil" missão de ficar com nosso afilhado!!! Fomos para o Parque de Coqueiros, eu, Alê, Arthur, Lucas e Cyntia...  passamos a manhã lá. Na hora do almoço optamos por ficar por ali mesmo e nos dirigimos ao Fedoca By Cuca. Já havia passado em frente e tinha uma noção de que havia espaço ao ar livre para crianças, o que se concretizou com a nossa chegada.

Como estávamos com criança pequena e não podemos dispersá-las na hora da comida, fomos direto ao restaurante e fizemos nossos pedidos... Naquele dia, a fome era grande!!! Também, havia um motivo: cuide de um criança de quase dois anos num parque e você verá o que é cansaço e fome! hahaha

Já aviso que não anotei os preços da comida... não é fácil cuidar de tudo e ainda de um ser não independente!! Minha atenção fora voltada toda para o Lucas (meu amor lindo!!! dinda babona).

Iniciamos com uma porção de pasteizinhos de berbigão! Super sequinhos e bem recheados, aprovado pela mesa inteira! Até meu enteado que torce o nariz mais do que eu gostaria para alguns alimentos, gostou!

Se com o enteado tenho certa dificuldade, isso não é o que acontece com o afilhado. Olhe ele aí atracando o seu pastel! Ah, o saldo do almoço dele foi muito alface, quase um tomate inteiro, arroz, pirão, peixe e batata frita! Meu orgulho!! hahaha

Para almoço, como adiantei, não fugimos da tradicional anchova grelhada, contudo, pedimos também uma porção de anchova frita, que tinha como acompanhamentos arroz, pirão de peixe e fritas. Para incrementar, pedimos uma salada.

A Cyntia achou a comida um pouco sem sal... concordo somente com relação ao pirão. Não me emocionou muito não. Já o Alê, aprovou o tempero de tudo.

A casa está localizada num local tão privilegiado, de frente ao mar de Coqueiros, que isso, por si só, já é o suficiente para dizer que o local é uma delícia. 

Vista da nossa mesa 

Vista da nossa mesa

Contudo, sua estrutura é bem aconchegante e convidativa. Claro, nada muito intimista, local tranquilo para um almoço em família ou petiscar com os amigos.

Ah, um outro ponto positivo, a cerveja... SUPER gelada!!

Agora, vamos fazer jus ao título do post? "...um bom lugar para as crianças"? Primeiro que como o prato principal demorou para chegar, vocês não acham que meu afilhado iria ficar por quase 40 minutos sentado no cadeirão, certo? Mas eu não podia levar ele ao parque porque, depois, não haveria santo que tirasse ele de lá para almoçar - qualquer criança prefere brincar a comer - mesmo ele, que tem um bom apetite!

O negócio foi trazer alguns brinquedos dele para que ali mesmo, próximo da nossa mesa, num cantinho, onde não era passagem de ninguém, brincasse. E assim ficou... até a comida chegar.

Após o almoço, fomos desfrutar da área externa que o restaurante possui. Não que eu acredite que seja dele, mas como eu falei, ele tem uma boa localização e usufrui do que a mãe natureza deixou ali, prontinho.

Quando eu digo que é bom para crianças, afirmo por dois motivos: Há um parque atrás e também uma área externa muito grande com gramado e sombra. Criança precisa de mais alguma coisa para se divertir?

Subir em árvore... coisa quase extinta atualmente:

Sole, não se desespere!!! Claro que não era alto e o dindo estava embaixo!! 

É ou não é um local gostoso para almoçar com crianças? Olha aí o estado: boca suja se sorvete, pés descalços e sem camisa!!!  

Beijos, 

Aline

Fedoca by Cuca

Rua André Wendhausen, 175, Praia do Meio

Coqueiros - Florianópolis/SC

Terça a Sex a partir das 18 horas

Sáb e Dom a partir das 11 horas