quarta-feira, 30 de maio de 2012

Ovos Mexidos!



Oi pessoas!


Passando para ensinar ovos mexidos: rápido e saudável.


Ingredientes

2 ovos;
Meia cebola picadinha;
01 tomate picado;
01 dente de alho;
03 fios de cebolinha verde;
01 galhinho de salsa;
sal à gosto;
pimenta do reino à gosto;
azeite de oliva à gosto;

Modo de Preparo

Pique a cebola, o tomate, a cebolinha verde e a salsa e separe.




Bata os dois ovos, tempere com sal e pimenta do reino e acrescente o tomate, cebolinha verde e salsa e mexa.



Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite de oliva e doure a cebola e o alho.




Acrescente os ovos e deixe formar uma "casquinha" na parte inferior.




Assim que formar a "casquinha", mexa até cozinhar por completo.




Depois, é só servir com o pão da sua prefêrência e está pronta uma refeição leve e saborosa!







Beijos,
Aline






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O GASTRONOMIA E OUTRAS FOLIAS ESTARÁ PRESENTEANDO SEUS LEITORES COM UM JANTAR PARA O CASAL, NO DIA 12 DE JUNHO, NO RESTAURANTE PONTO G, ASSINADO PELO CHEF VITOR GOMES!

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terça-feira, 29 de maio de 2012

Restaurante A Tamarutaca, mais uma vez!

Oi pessoas!!!

Passando para registrar mais uma visita no restaurante A Tamarutaca, já falado aqui.

Dessa vez, fomos almoçar e claro que nosso pedido foi camarão com catupiry... que, para mim, é o melhor da cidade. O prato acompanha arroz e batata palha, porém, podes trocar por batatas fritas!



O camarão estava perfeito, como sempre... para quem acha que é um prato enjoativo, por ter camarões mergulhados em um molho com caturipy, engana-se, é tudo na medida... o queijo, sal e camarão!!!

Este prato alimenta bem três pessoas.

Como estávamos em quatro adultos e a fome era grande, pedimos também uma anchova grelhada, que vem com arroz e batata frita.




O peixe estava assado na medida, molhadinho e bem temperado!

De entrada, aquele "bolinho" de siri, que na verdade, no cardápio, chama-se "torpedo de siri", que é recheado com catupiry! Muito gostoso!








Para finalizar, a casa sempre oferece aos seus clientes café fresquinho com biscoitinho: para muitos clientes, este é o momento mais esperado da refeição! E não pense que é uma xícara de café com um biscoito... não é isso não. Eles colocam na sua mesa uma garrafa de café e um pote de biscoito!!!!





Desculpas por não ter tirado mais fotos, mas neste dia o meu afilhado estava almoçando comigo e minha atenção foi toda para ele... e tem como não ser? Olha a "lindeza":


Lucas - meu tempero para a felicidade!



A conta fechou em torno de R$ 200,00, com cervejas e refrigerantes!



Beijos,




Aline



A Tamarutaca
Rua Laurindo José de Souza, 663
Fortaleza da Barra da Lagoa
Florianópolis - SC




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domingo, 27 de maio de 2012

Choco Cupcakes!

Bom dia!

Para começar bem este domingo, vamos de cupcakes??? Cupcakes são aquele bolinhos deliciosos que encontramos em diversas versões, recheios e sabores. Eu amo cupckes! E quem não os ama? Para que todos possam fazer e saírem satisfeitos ao final desta preparação, a receita que ofereço hoje é super prática.... de verdade! Sugiro um recheio de brigadeiro, mas é opcional. Precisaremos de uma forma própria para cupcakes, aqui utilizei uma de silicone, forminhas de papel, saco e bico para confeitar.

Cupckes de Chocolate
Porções: 12 unidades

Ingredientes:
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 xícara de óleo
  • 1 colher sopa de fermento químico
  • 1 colher chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de brigadeiro ou doce de leite (para o recheio)
  • 50 g de  chocolate granulado

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente, bata o ovo com o açúcar e a baunilha;
2. Adicione o óleo e misture bem;


3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite;


4. Adicione o chocolate em pó e por último o fermento;


5. Acomode as forminhas de papel na forma de cupcakes e distribua a massa;




6. Assem em forno médio (180°C) por aproximadamente 20 minutos;


7. Coloque o recheio dentro do saco de confeitar;



8. Faça um pequeno furo no meio do cupcake com o bico de confeitar e recheie o interior do bolinho, subindo e cobrindo a superfície;





9. Finalize com o chocolate granulado;




Alguma dúvida se ficaram MARAVILHOSOS??
Beijão e Bom Domingo
Pri =)




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sexta-feira, 25 de maio de 2012

Risoto no Café Paris

Num sábado cheio de afazeres,  já que naquela noite iria cozinhar para umas quinze pessoas, precisava de um almoço rápido e leve.

Eu e o Alê nos dirigimos até o Shopping Itaguaçu e sugeri comermos risoto no Café Paris. Sugestão dada, sugestão acatada. E diz que não para ver!!!!! (brincadeira!!!)






No Shopping Itaguaçu há duas unidades do Café Paris, a Risoteria, anexa à praça de alimentação, e o Café, que fica em um local mais afastado, porém, dentro do shopping, ambos no 1º piso.

Havia duas opções de risoto: carne com bacon e camarão! Humm... os dois eram do meu agrado!!!!




Além de risoto é servido um mini buffet com opção de massa, arroz, feijão, carne e saladas.




Para quem estiver somente com vontade de comer um lanche, a Risoteria também oferece opções de doces e salgados.






Este foi meu prato: espaguete à carbonara, batata suíça recheada com ervas, estrogonofe de carne, risoto de camarão e risoto de carne com bacon.




A batata achei um pouco sem gosto e estava um pouco fria. O estrogonofe não me agradou muito, achei a carne um pouco dura. A massa estava perfeita e os risotos, tirando que a carne também estava durinha, estavam no ponto perfeito do arroz e cremosidade.

Achei uma simpatia da atendente, pois, na hora em que fui servir o queijo ralado (provolone), havia acabado, aí fiquei em pé esperando ser resposto e a menina  falou: "pode sentar que já levo". Bom, sentei e confesso que estava sem nenhuma expectativa de ver meu queijo chegar, eis que logo para a atendente na minha frente, com o pote, oferendo para que eu e meu marido nos servisse.

Achei muito legal esse atendimento mais intimista, já que, em se tratando de praça de alimentação, geralmente, o atendimento é impessoal.

Olha o detalhe do papel que protege a bandeja... lindo:




Agora, me diz uma coisa, e olha que não sou muito fã de doce, tem como manter a dieta em dia com essa perfeição aí?




Resisti a tentação aí de cima, pois a janta seria MUITO calórica... eis a lei da compensação feminina!!!




Beijos,


Bom fim de semana.


Aline



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quinta-feira, 24 de maio de 2012

Rosca Doce

Oi pessoas, tudo bem? Gostaram da promoção?


Hoje, vou postar uma receita que "peguei" do blog Tem Delícia na Cozinha. É fácil de fazer e muito saborosa.


Ingredientes:


Massa:

- 03 gemas;
- 3 colheres de  sopa de margarina;
- 1/2 copo de açúcar;
- 01 pacote de fermento biológico seco (10gr);
- 1 e 1/2 copo de leite morno;
- Mais ou menos 01 Kg de farinha de trigo;

Calda:

- 01 lata de leite condensado;
- 02 colheres de amido de milho;
- 01 pacote de coco ralado;
- 1/2 colher de sopa de margarina;


Modo de Fazer

No liquidificador bata todos os ingredientes, menos a farinha de trigo. Após, coloque em uma bacia e vá adicionando, aos poucos, a farinha de trigo. Quando tiver no ponto de mexer com as mãos, coloque em uma superfície com trigo e continue misturando, adicionando trigo até que a massa solte de suas mãos.






Divida a massa em três pedaços e faça rolinhos. Após, faça uma trança com esses rolinhos.




Unte uma forma com margarina e trigo e disponha a trança fazendo um círculo, juntando as duas pontas.





Cubra com um pano de prato e deixe descansar por uma hora. Após, asse em forno médio (180º a 200º) por 45 minutos.




45 minutos depois... tá aí a belezinha!!!




Faça o creme da seguinte maneira: leve ao fogo médio o leite condensado, o amido de milho e a margarina, mexendo sempre até levantar fervura. Depois que ferveu, baixe o fogo, e cozinhe por mais três minutos, continuando a mexer. Assim que ficar pronto, despeje sobre a "rosca" e salpique coco ralado.






Obs: não pincelei gema antes de assar por puro esquecimento. Porém, como fiz a calda para pôr em cima, não fez falta.


E aí, gostaram?




Beijos,



Aline






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