Galinha ensopada!!!

Oi pessoas!

A infância no sítio deixou entranhado o gosto pela comida simples, porém saborosa. Uma das minhas paixões é carne/frango ensopados, macarrão e farofa... amo de paixão!!

A receita de hoje é simples, fácil e prática, e sempre que como, a nostalgia toma conta.

Ingredientes

- 250 gramas de macarrão (usei talharim caseiro)

- Três sobrecoxas de frango sem pele e em pedaços (eu corto, pois com o pedaço menor é mais fácil de trabalhar);

- Uma cebola grande;

- Um tomate grande;

- Quatro dentes de alho cortados em lâmina;

- Uma pimenta dedo de moça, sem sementes, cortadinha;

- Pimenta do reino à gosto;

- Sal à gosto;

- Colorau;

Modo de Preparo

Faça o macarrão conforme as instruções da embalagem. Coloque o azeite de oliva em uma panela e refogue a cebola.

Junte o alho, o frango, a pimenta do reino, um pouco de sal e refogue por mais uns dez minutos.

Acrescente o tomate, a pimenta dedo de moça e o colarau, mexa até que se misturem. Acrescente água fervente até que cubra os frango, acerte o sal, e deixe ferver por uma hora, mexendo de vez em quando, para obter um molho cremoso.

Depois de uma hora, desligue o fogo e monte o macarrão assim: molho, massa, molho, massa e molho com frango.

Hummmm!

Beijos,

Aline