Pizza em casa: Massa e Molho!

Em algum momento você já deve ter se perguntado como fazer uma massa de pizza em casa, as receitas são muitas... Então, hoje proponho uma receita fácil para a sua aventura com inspiração italiana.

A receita de pizza que apresento é do tipo "massa de pão", fica ótima e não tem segredo. O molho também é super prático, com tomate pelado e um temperinho especial. Mãos na massa (literalmente):

Massa de Pizza

Ingredientes

•  2 xícaras - Farinha de trigo
• 1/2 xícara - Água morna
• 1 colher chá - Fermento biológico seco
• 1 colher chá - Sal
• 1/2 colher sopa - Açúcar
• 2 colheres sopa - Azeite de Oliva (ou óleo vegetal)

Modo de Preparo

1. Misturar a farinha, o fermento, o sal e o açúcar;

2. Acrescentar aos poucos a água morna;

3. Quando a água estiver toda incorporada, adicionar o azeite;

4. Sovar até obter uma massa lisa e uniforme;

5. Deixar descansar por 30 minutos (enquanto descansa você faz o molho);

6. Abrir a massa no formato de um disco, comece achatando com a palma da mão e depois utilize um rolo para abrir massas;

7. Adicionar o molho e o recheio desejado (aqui abri a geladeira e vi o que tinha: atum, queijo e presunto, não esqueça do orégano!);

8. Assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos, até dourar as bordas;

  

Molho de Tomate

Ingredientes

• 1 Cebola picada
• 1 Dente de alho picado
• 1 Lata de Tomate Pelado
• 2 colheres de sopa - Azeite de Oliva
• 1 colher de chá - Açúcar
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicionar o azeite de oliva e dourar a cebola e o alho;

2. Acrescentar o tomate pelado, o açúcar e cozinhar por 5 minutos;

3. Acertar o sal e desligar;

Algumas dicas:

• Algumas pessoas não gostam de sentir a textura dos temperos, como crianças que não gostam de cebola. Você pode bater o molho no liquidificador por alguns segundos;

  

• Também se preferir, quando finalizar o molho de tomate acrescente algumas folhas de manjericão;
• O sal que usei no molho foi especial, uma amiga produz um sal marinho temperado com ervas orgânicas: alho desidratado, manjericão e tomilho. É o "Temperos da Ilha", comandado pela Michelle (temperosdailha@yahoo.com.br);

Boa sorte e Boa Pizza!!!!!

Pri Goularte