Ova de tainha... a felicidade para o Manezinho da Ilha!

Oi pessoas, tudo bem?

Hoje trago a receita de um dos meus pratos favoritos: ova de tainha. Independente do modo de preparo, amo essa iguaria!

A expressão "tainha ovada" ouço desde pequena. Cresci sabendo que tainha boa era "tainha ovada". E por conta disso o preço dobra quando tem ova.

Além disso, o quilo da ova já chegou a R$ 80,00 no Mercado Público de Florianópolis... E garanto, vale o preço... mas, muito melhor e mais barato se comprares uma "tainha ovada", pois assim comerás o peixe e a iguaria!

Vamos à receita?

Ela foi preparada no mesmo dia em que a Cyntia fez a tainha recheada com farofa de camarão (post aqui) e o pirão de caldo de peixe (post aqui).

Como iríamos assar o peixe, decidimos também assar as ovas. Meu pai que preparou... super simples!

Ingredientes

- Um par de ovas de tainha;

- Sal a gosto (pode ser o comum ou o temperado);

- Folhas de bananeira;

Modo de Preparo

Pegue as ovas e as salgue. Após, embrulhe as ovas como se fosse um presente e as folhas de bananeira o papel. Coloque na churrasqueira.

 

O tempo de cozimento é o mesmo do peixe, mais ou menos 45 minutos. Ah, percebem que há uma fita "fechando" o "pacote"? Para deixar bem fechadinho, podes usar do mesmo recurso!

Quarenta e cinco minutos depois:

Pensa num sabor. Assá-la em folha de bananeira faz com que a ova não fique seca. Fica durinha por fora e macia por dentro! Deliciosa!

Uma boa opção para prepará-la também é fritando-a. Também fica uma delícia!

Ah, e para acompanhar... uma cerveja bemmmm gelada!



Beijos,


Aline