Sanduicheria da Ilha em casa...

Oi pessoas,

A tão "pedida" receita da "Sanduicheria da Ilha em Casa" vai sair!! E com direito à maionese verde!!!!!!!!

Vamos por partes!

Primeiro a tal maionese verde:

Essa receita eu peguei aqui, do blog Tem Delícia na Cozinha. Quando li a receita "pirei" e estava doida para fazer...eis que chegou o grande dia e deu certo!

Maionese Verde

Ingredientes

- 1 ovo cru;

- óleo (o quanto bastar para dar "liga" e ficar com aspecto de maionese);

- 1 dente de alho pequeno (eu usei um dente grande e ficou muito forte...então, acho melhor ficar só no dente pequeno mesmo);

- 1 xícara de cheiro verde (utilizei cebolinha e salsa. Coloquei mais salsa do que cebolinha, pois prefiro o seu sabor);

- 1 colher (café) de mostardaa amarela;

- 6 gotinhas de limão (eu não tinha limão em casa, usei uma colher  (café) de vinagre, pois também é ácido);

- sal e pimeta à gosto;

Modo de Fazer

Pode ser no liquidificador ou no mixer. Eu fiz no mixer, pois acho o liquidificador muito grande para pequenas quantidades. Mas, caso não tenhas o mixer, sem problemas.

Coloque o ovo e o vinagre e bata. Acrescente o óleo, aos poucos - coloque um pouco e bata, coloque mais um pouco e bata, até dar o ponto de maionese. Quando ficar no ponto, acrescente o cheiro verde e o alho e bata bem. Após, coloque a mostarda (provei antes de colocar a mostarda e senti que ainda faltava algo. Depois que acrescentei que é que ficou com o sabor característido da maionese da Sanduicheria da Ilha). Adicione sal e pimenta e está prontinha e deliciosa!

Sanduíche

Ingredientes

- Carne bovina (a quantidade irá depender de quantos sanduíches írás fazer. Eu utilizei dois bifes grandes de alcatra, já cozidos - sobra de uma janta)

- 1 cebola cortada em "metades";

- 3 dentes de alho;

- Pães de trigo;

- Queijo Mussarela ralado;

- Azeite de oliva, sal e pimenta à gosto;

- 1 colher de manteiga;

Modo de preparo

Ligue o forno para aquecer. Refogue a carne no azeite e no alho. Assim que estiver cozida acrescente a cebola e deixe dourar. Quando as cebolas estiverem douradas acrescente a manteiga e mexa até derreter (isso dará mais cremosidade na carne). Eu não usei pimenta e sal pois como falei usei a carne já cozida, portanto já estava temperada.

Montagem

Abra o pão, coloque a carne e acrescente o queijo mussarela. Leve ao forno (200º), que já está aquecido, por dez minutos, ou até o queijo derreter.

Sirva com uma cerveja BEM gelada!!

Ah, o meu sanduíche preferido na Sanduicheria da Ilha é o de picanha defumada. Eu já encontrei essa picanha no Angeloni... assim que achar novamente vou fazer, para ficar cada vez mais com "cara" de Sanduicheria!

Beijos,

Aline

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