Rigatoni ao molho de lula com nata!

Olá pessoas!

Essa receita fiz para um casal de amigos na sexta-feira passada. Ela é bem simples, porém, é maravilhosa! Claro, para quem gosta de lula...

Ah, também fiz de petisco torradas com patê de tomate seco com mussarela e de calabresa.

Massa

Ingredientes:

- 500 gr de rigatoni;

- 500 gr de lula cortadas em anéis;

- 01 cebola grande;

- 05 dentes de alho;

- 01 pimenta dedo de moça, sem semente;

- sal a gosto;

- pimenta do reino a gosto;

- azeite de oliva a gosto;

- 04 colheres de sopa de creme de leite;

- um pote de nata;

1º Passo: Faça a massa de acordo com a embalagem;

2º Passo: Pegue a cebola, o alho, a pimenta dedo de moça, sem semente (para não arder tanto), a pimenta da reino e o sal e bata tudo no mix, conforme explicado neste post: http://www.gastronomiaeoutrasfolias.blogspot.com/2012/03/para-iniciar-bem-uma-nova-faseuma.html e reserve.

3º Passo: Em uma panela/frigideira adicione o azeite de oliva e em seguida a pasta feita no mix. Deixe dourar por uns dois minutos e acrescente as lulas, refogando-as por uns cinco minutos no máximo, pois a lula não pode cozinhar muito, senão fica emborrachada).

Assim que a lula estiver cozida, acrescente o creme de leite e misture para incorporar à lula. Após, acrescente a nata, mexa, acerte o sal e a pimenta e pronto!!!!

Para a montagem, faça daquele jeito que já falei: molho, massa, molho, massa e por fim, molho! Assim, tem molho para toda a massa.

Petiscos

Ingredientes:

- 08 pães de fatia cortado em quatro;

- meio vidro pequeno de tomate seco;

- 50 gr de queijo mussarela;

- 05 colheres de creme de leite;

- 01 colher de maionese;

- 1/4 de uma tora de linguiça calabresa;

- sal a gosto;

- azeite de oliva a gosto;

- orégano;

1º Passo: Corte os pães em quatro, regue com azeite de oliva e espalhe orégano. Coloque no forno pré-aquecido em 180º e deixe assar por 15 minutos.

2º Passo - pasta de tomate seco e queijo: No mix, bata o tomate seco, o queijo mussarela, duas colheres de creme de leite e acerte o sal...está prontinha ;)

3º Passo - pasta de calabresa: No mix, bata o pedaço de calabresa, com a maionese e o creme de leite. Não precisa adicionar sal pois a calabresa e a maionese já são salgadas...por isso acrescento o creme de leite para dar uma neutralizada...e..está prontinha ;)

Para servir coloque os patês em potinhos e sirva juntamente com as torradas.

A bebida da noite foi: para as meninas Martini e para os meninos cerveja!

Pastinhas!

Adoro essas torradinhas...

Espero que tenham gostado!


Beijinhos,

Aline