Estava em casa e me bateu uma fome e uma vontade de
cozinhar! Olhei o que tinha na geladeira e pensei o que é que eu poderia fazer
com aqueles ingredientes. Quando vi no armário arroz arbóreo e o brócolis na
geladeira, já pensei em um risoto! Como eu não tinha a manteiga e o vinho,
decidi não seguir receita e fazer do meu modo, modo esse que fui inventando
na hora e que agora vou contar pra vocês.
INGREDIENTES:
- Meia cebola;
- Uma tirinha daquela linguiça fininha;
- Um maço de brócolis;
- Cebolinha verde;
- Uma xícara de arroz arbóreo;
- 1 colher (bem cheia) de requeijão;
- 1 tablete de caldo de galinha;
- Água para fazer o caldo;
MODO DE PREPARO:
Primeiramente, coloque no fogo uma panela com água. Coloquei
aproximadamente 500 ml. Nessa mesma panela, adicione o caldo de galinha e deixe
ferver.
Em outra panela, refogue a linguiça. Não achei necessário o
uso de azeite, pois a linguiça possui bastante gordura.
Quando a linguiça estar bem “fritinha”, acrescente a
cebola e refogue.
Assim que a cebola
estiver translúcida, é a hora de colocar o arroz. Mexa e vá refogando o arroz na mistura da linguiça
e a cebola.
Depois de misturado é a hora de ir colocando o caldo (aquele da
outra panela com o tablete de galinha). Vá colocando aos poucos e mexendo,
mexendo, assim que for secando a água, acrescente mais caldo e repita isso até o arroz ficar "al dente".
Quando o arroz estiver “al dente”, é hora de colocar o
brócolis.
Assim que o brócolis estiver “al dente”, acrescente a
colher de requeijão e a cebolinha verde. Mexa e desligue o fogo.
Agora é a hora de provar!
Eu queria mesmo era
ter feito com o vinho e a manteiga. Mas a vontade era tanta que não resisti e
fiz com o que eu tinha mesmo em casa.
O sabor ficou muito bom! Fiquei surpresa com o resultado do
requeijão no risoto, não ficou enjoativo e nem forte, ele cumpriu seu papel,
deixou meu risoto mais cremoso e gostoso.
Foi um prato rápido e muito prático! Ideal para você que
esta com fome, não quer comer congelados e quer agilidade em um prato único!
Espero que tenham gostado.
Façam e nos conte como ficou!
Um beijo,
Cyntia
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Vamos adorar ler seu recado!!