Chef Mirim Malu: Rosca de Polvilho

Ingredientes

- 1 kg de polvilho azedo;

- sal à gosto - usei 1 colher de sobremesa;

- 01 colher de banha (pode usar óleo);

- 1 xícara de água fervendo para escaldar;

- água fria; 

- 2 colheres de farinha de mandioca;

- folhas de carité ou bananeira

Acrescente o polvilho o sal e a banha, escalde com água quente.

Adicione a farinha de mandioca, o sal e o óleo. Coloque um pouco de água fria e vai amassando, vai adicionando a água fria aos pouquinhos, para não passar do ponto, e amassando, até que se chegue na massa homogênea.

**DICA: quando colocares a farinha de mandioca, você pode acrescentar queijo parmesão, linguiça Blumenau, calabresa, tomate seco, entre outros ao seu gosto.

Enrole, ou faça bolinhas, coloque nas folhas de carité.

 

Leve para a assar. O forno deve já estar quente. 

Sirva quentinho com manteiga ou requeijão, é muito gostoso!

Essa receita fiz e aprendi com a minha tia-avó Cecília e dedico todo meu carinho para ela!

Adorei!

Beijos,

Malu e Mãe Cris