Abertura do Brasil Sabor!!!!!!

Oi pessoas, peço perdão pelo atraso no post, mas tô em fase de conclusão de curso, projeto de monografia... além de tantas outras tarefas de "gente grande", como trabalho, marido, casa, família e eu, né!

No dia 03 de maio iniciou o Brasil Sabor 2012, falado aqui e o nosso blog foi convidado para participar da abertura oficial.

Depois da solenidade, fomos para outro salão para degustar algumas das delícias que estão sendo servidas no festival.

Já adianto que, a qualidade da comida embora estivesse ótima, fica comprometida, tendo em vista que era degustação, portanto, a comida era feita e ficava exposta. Assim, não tinha aquele sabor de quando sai da cozinha do restaurante, então, se já estava bom, imagina feito na horinha?

Com certeza os pratos a base de massa foram os que mais "sofreram" com esta adversidade...

Vejamos alguns dos restaurantes degustados!

Lucila Bistrô - Fatti de Peixe e Camarão (Arroz de peixe, camarão salteado e coalhada) - R$ 98,00 (para duas pessoas) - 50% de desconto às terças e quartas a noite - Alameda César Nascimento, 322, loja 86 A/B, Jurerê Internacional, Florianópolis-SC - 48 3369-6113.

Embora na descrição do prato não conste o pesto, na degustação, em cima da coalhada, colocaram pesto e ficou uma delícia essa mistura.

ZPerry - Cordonizes à Lugano (Codornas em molho do seu fumet com creme de leite, gorgonzola e chocolate branco, acompanhado de gnocchi de damasco e nozes) - R$ 43,00 (para uma pessoa) - 50 % de desconto às quintas-feiras no almoço e no jantar - Alameda César Nascimento, 646, Jurerê Internacional, Florianópolis-SC - 48 3261-5140.

Para a degustação foi feito com peito de frango, que estava um pouco duro, porém o molho estava muito saboroso. A doçura do chocolate branco com o amargor do gorgonzola casou muito bem.

Ostradamus - Jurados de Camarote. Este prato tem como objetivo "chamar a atenção para o fim dos estuários e dar mais incentivo à aquicultura na região - R$ 80,00 (para uma pessoa) - 50% de desconto às quartas e quintas no jantar - Rod. Baldicero Filomeno, 7640, Ribeirão da Ilha, Florianópolis-SC - 48 3337-5711

Esse prato é composto de camarões grelhadas em uma cama de purê, que tem um toque de limão que ficou delicioso.

A Casa Restaurante - Talharim de Beterraba com salmão e aspargos (Talharim de beterraba ao molho de aspargos verdes e salmão) - R$ 54,90 (para duas pessoas) - 50% de desconto às segundas, terças e quartas no jantar - Rua Dom João Becker, 185, Ingleses, Florianópolis-SC - 48 3269-3378.

Não notei o sabor da beterraba na massa. Como falei anteriormente, os pratos a basse de macarrão são os que sofrem mais devido à exposição, já que a massa tem que ser servida assim que ficar pronta. Vale uma ida ao restaurante para conferir "saindo da panela", já que a prospota do prato é bem interessante.

Casa do Chico - Tainha dos Açores ("O prato é uma mistura das raízes açorianas com o que temos de mais nobre em nossa costa. Um mix de tradição e originalidade cheio de frescor e sabor") - R$ 75,00 (para duas pessoas) - 50% de desconto às segundas e quintas no almoço - Avenida das Rendeiras, 1620, Lagoa da Conceição, Florianópolis-SC - 48 3232-5132.

Esse foi um dos meus pratos favoritos!! Tainha recheada com farofa de ova de tainha... nossa, muito bom!!! Pena são os dias que tem desconto, já que durante a semana o pessoal não tem muito tempo para almoçar ou até mesmo se deslocar até a Lagoa.

Rancho de Canoa - Espaguete à Rancho de Canoa (Espaguete com camarão ensopado, servido com batata palha) - R$ 70,00 (para duas pessoas) - 50% de desconto às terças, quartas e quintas no almoço e jantar - Rua Laurindo José de Souza, 188, Fortaleza da Barra (margem do canal da Barra da Lagoa), Florianópolis-SC - 48 3232-3639 e 48 9960-1922

Aqui, repito, os pratos com massa ficaram comprometidos. Porém, seu sabor era bom com um leve aroma de manjericão. Fui informada também que levava catupiry, mas não senti o gosto.

Chilli Cocina Mexicana - Nacho Bambino (Tradicional nacho mexicano com um toque italiano, pepperoni e alcaparras com queijo derretido em um delicioso prato de nachos) - R$34,90 (para duas pessoas) - 50% de desconto às sextas, sábados e domingos no jantar - Av. Afonso Dalambert Neto, 687, Lagoa da Conceição, Florianópolis-SC, 48 8407-1762.

Amei essa combinação... ficou perfeita!

Sushi By Ulisses - Sushi Salmão "à la buffala" (sushi enrolado em alga com arroz por fora, soborô, cebolinha verde picada, salmão fresco premiun, mussarela de búfala e um pinguinho de pimenta sriracha) - R$ 21,00 (para uma pessoa) - 50% de desconto às segundas e quartas no jantar - Av. Nereu Ramos, 5677, sala 04, Meia Praia, Itapema-SC - 47 3264-2165.

Como não como sushi, o comentário a seguir é da minha irmã Cyntia, que me acompanhou no evento, pois a Pri, mais uma vez, estava intertida nas suas panelas dando aula: "Textura do arroz estava perfeita. A pimenta acentua o sabor do sushi, porém achei que deveria ser um pouco mais fraca. O sushi com pimenta preferi sem o shoyo, para aproveitar bem a combinação da mussarela de búfala com os demais ingredientes"

Obrigada Cyntia, pela companhia e pela opinião!!! Te Amo!

Paixão de Verão - Salmão ao molho pesto (Salmão grelhado e batatas, puxados no azeite extra virgem, acompanhado de molho pesto e arroz com brócolis) - R$ 80,00 (para duas pessoas) - 50% de desconto às terças e quartas no almoço e no jantar - Rua Dom João Becker, 329, Ingleses, Floriánópolis-SC - 48 3269-1355.

Amei o molho pesto... uma dos melhores que já comi... esse prato repeti só por causa desse molho. O salmão também estava muito bom!

Crepes Mania - Crepe de carne seca  by Doreni Jr. - R$ 12,00 (para uma pessoa) - 50% de desconto às segundas e quartas no jantar - Rua Dom João Becker, 305 A, Ingleses, Florianópolis-SC - 48 3369-3536.

Excelente crepe, bem feito, massa suave e com um recheio delicioso.

Pequeno Bosque - Truta ao Pesto com Risoto de Pinhão - R$ 39,90 (para uma pessoa) - 50% de desconto às quartas no almoço e jantar - Rua Major Jacinto Goulart, 212, Centro, São Joaquim-SC - 49 3233-3318.

Não sei se foi por ter sido degustado somente no final do evento, mas não gostei da textura do peixe, o risoto estava um pouco seco. Mas, acho que esse prato saboreado assim que for preparado deve ser muito bom. A apresentação é linda!!

A Tati do Floripa na Mesa também estava lá e foi quem me enviou essa foto:

Porque nem só de comer se vive nesse mundo, uma Brut para acompanhar! (Essen Vinhos)

Estes pratos são só um pouquinho do que é o evento Brasil Sabor, há inúmeros outros restaurantes participando!

Acesse o site do Brasil Sabor e fique sabendo de tudo!

Olha só que coisa boa:

"Melhor do que degustar os deliciosos pratos do Festival Brasil Sabor, é poder aprender as receitas com os próprios chefs que as criaram. Esse é o propósito  da Arena Gastronômica, que chega à 6ª edição, entre os dia 15 e 27 de maio, no espaço nobre do Beiramar Shopping, o vão central. Com uma cozinha show, os Chefs darão dicas e revelarão todos os truques dos pratos inscritos no Brasil Sabor. Todas essas deliciosas receitas, com fotos, ainda estarão disponíveis no livro Segredos dos Chefs. Além das demonstrações dos pratos, o público poderá  participar gratuitamente de worshops e oficinas de culinária. Venha se deliciar com nossa maravilhosa gastronomia!

Confira a programação completa nos sites da Abrasel SC e do Beiramar Shopping ou pelo telefone 48 3222-7922.

Aline