Chipas Paraguaias

Oi!

Hoje irei apresentar uma receita paraguaia: Chipa! Reza a lenda que durante a Guerra do Paraguai as mulheres enrolavam a chipa nas coxas para os maridos sentirem o gostinho de casa enquanto estavam longe. Verdade ou não, vamos à receita!

Ingredientes

200g Polvilho Doce

250g de queijo minas ou tradicional (tipo colonial)

50g de manteiga amolecida
1 ovo

1 colher de sobremesa de fermento químico

1 colher de chá de sal

1/4 de xícara de leite (colocar aos poucos)

Erva doce à gosto (opcional)

Modo de Preparo

Em um recipiente misturar o queijo, o ovo, a manteiga, o fermento e o sal, Adicionar o polvilho e a erva doce e misturar bem. Acrescentar o leite aos poucos, até a massa ficar lisa, homogênea e soltar da mão.

Modelagem

Porcionar a massa em bolinhas (rende aproximadamente 30 unidades).

Modelar no formato de ferradura.

Untar uma forma com óleo e assar em forno médio (180°C) por aproximadamente 15 minutos.

Olha como fica:

Um café e até mesmo uma cerveja são ótimas dicas para acompanhar!

Beijos,

Pri