Outback Steakhouse: da carne ao peixe, delicioso!

Hoje iremos apresentar o Outback Steakhouse para vocês.

A convite da Querida Ju Sizinando Rossi, assessora de impresa da casa, que assina o blog Tem Delícia na Cozinha, fomos numa terça-feira almoçar para conhecermos as delícias que a casa oferece.

Foi eu e a Cyntia, marinheiras de primeira viagem, pois ainda não tínhamos comido em nenhum Outback espalhados por aí.

Ao chegarmos a impressão foi de que em um passo saímos do burburinhos do shopping e entramos em um mundo distante, diferente e extremamente convidativo, isso tudo, devido à luz baixa que encapa todo o restaurante.

Nascido nos Estados Unidos, mas com raízes Australianas - seu nome e decoração são inspirados na região desértica  deste país.

Devidamente identificadas, o recepcionista nos indicou a mesa em que a Ju estava nos esperando. Fomos as primeiras a chegar, já que os meninos do Comideria e a Pri e seu inseparável Cláudio do Saborendo Floripa também nos acompanharam no almoço, além da proprietária, Juliana Sales que juntou-se ao grupo tempo depois.

Na mesa, já nos esperava a tão famosa e um dos carro chefe da casa a Bloomim'Onion: uma cebola gigante em "pétalas", crocante, doce e apimentada! Amei, pois gosto muito de pimenta. Já  a Cyntia, achou picante demais. Para acompanhar o molho bloom, também apimentado, muito bom, novamente a Cyntia achou forte. Gostei tanto que no fim das contas já estava molhando o pão neste molho para comer ;)

Falando em pão, a casa oferece, como cortesia, um pão australiano de mel com uma creminho, que indagado de que era feito, a resposta foi que era segredo da casa. Mas posso afirmar,se curte nata, vai gostar!

O pão de mel pode assustar de início... pois temos como referência o doce... ledo engano, pão macio, adocicado sim, mas com "cara" de salgado... adoramos!

Para as refeições, há dois cardápios, um específico para o almoço (de segunda a sexta), que trás com um preço mais atrativo uma entrada, prato principal e acompanhamento (R$ 38,75), e o cardápio tradicional. Embora tenha um específico, sem problemas utilizar o tradicional, ok?

Como boa carnívora, por óbvio que fui na carne, Victoria's Filet: "Filet de 230g, preparado no estilo Outback". "Estilo Outback", leia-se "apimentado"... quase não gosto, né? Carne muito macia... e sabe qual é o segredo para isto? Só utilizam carne da raça Angus, que só se alimentam de milho!

De acompanhamento pedi uma Homemade Golden Potatoes, que é uma batata recheada com requeijão e bacon: deliciosamente boa... geralmente quando adicionamos bacon a uma receita, é o sabor que predomina. Aqui não, você sente ele sim, mas ele não é o rei do prato, ele é coadjuvante, não que isso o diminua, não é isso, mas a qualidade do bacon é tão boa que ele não briga com os outros sabores.

No Outback, o garçom, ao pedires a carne, pergunta o ponto... e explicam que o ponto da carne ali é sempre um abaixo.

Eu pedi ao ponto, que eles identificam como "carne sangrando", mas não é escorrengo sangue, é rosada.

No início fiquei satisfeita, pois obedeceu certinho o "ao ponto", como podem notar nesta foto aqui:

Mas depois, a presença do sangue ficou cada vez mais forte e a Juliana, proprietária, percebeu que o ponto não estava correto, pediu para que o garçom voltasse a carne para o devido cozimento.... esperei um pouquinho e lá veio ele com minha carne assada corretamente e de "presente" uma batata novinha... achei super gentil. Detalhes assim é que conquistam o cliente:

A Cyntia, fã de frutos do mar, aceitou a sugestão da Ju e pediu tilápia... peixe no Outback? Me perguntei... é isso mesmo, peixe no Outback... e delicioso!

Fiquem agora com as impressões da Cyntia... daqui a pouco eu volto!

Este prato faz parte do menu do almoço também, portanto tive a opção de pedir uma entrada, que foi a Corn e Bacon Crean, muito saboroso. A textura era bem cremosa e o bacon, muito suave, combinou muito com o milho.

Grilled Fish  e Shrimp Scampi: tilápia grelhada e temperada, coberta com camarões e molho shampi. O peixe estava crocante por fora e macio por dentro.  Não sou muito fã de pimenta, mas confesso que gostei da pimenta no peixe, ficou na medida certa.

De acompanhamento escolhi o Garlic Mashed Potato: purê de batatas com alho. Divino! Embora fosse com alho, o sabor estava bem suave.

 Para harmonizar, foi servido o vinho Portillo, Malbec, "O argentino da variedade típica do país vizinho ganhou o prêmio Regional Trophy na categoria malbec, da 9ª edição da Decanter World Wine Awards 2012. O prêmio destaca vinhos considerados os melhores de cada categoria e variedade. O Portillo Malbec foi elaborado com uvas colhidas e selecionadas a mão." (fonte aqui)

Uma coisa que chamou nossa atenção é que os atendentes não utilizam blocos para pedidos, ou qualquer outra coisa do gênero, é tudo na cabeça! Fomos avisados que todos os funcionários passam por um treinamento rigoroso e esta postura faz parte do Outback.

Preparados para uma extensa lista de espera, a casa adota dois artifícios para deixar esse período um pouco mais gostoso. Como está localizado no shopping, você fica com um pager e pode ficar passeando e quando chegar sua vez, és avisado. Outra coisa é que, se preferires esperar ali mesmo, na "porta", a casa oferece pequenas porções de comida... é quase um cardápio ao vivo.

Ah...olhem que coisa boa: de segunda a sexta, das 18:00 às 20:00 horas tem drink em dobro, não é ótimo?

Infelizmente, o dever nos chamou e não podemos ficar para experimentarmos a sobremesa... mas nos blogs acima citados há fotos e relatos das delícias que a casa oferece.

Aqui vai um obrigada especial à Pri do Saboreando Floripa, que nos cedeu algumas fotos!

Beijos,



Aline e Cyntia




Outback Steackhouse

Rua Bocaiúva, 2468, Centro
Anexo ao Shopping Beiramar
Horário de Funcionamento:
Segunda a Quinta: 12:00 às 15:00 horas e das 18:00 às 23:00 horas
Sexta: 12:00 às 15:00 horas e das 18:00 às 01:00 horas
Sábado: 12:00 às 01:00 horas
Domingo: 12:00 às 22:00 horas.
http://www.outback.com.br/